迷你巧克力蛋糕

迷你巧克力蛋糕

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迷你巧克力小蛋糕

我的【完美計劃】是這樣的:

解釋下,我覺得杯子蛋糕的模子都大了。

而且家裡只剩1個雞蛋和很少量的黃油。

所以我決定用棒棒糖的模子,

但是,棒棒糖的棍子也用完了。

GOOD,沒關係,那就用棒棒糖的模子烤出圓圓的小蛋糕,

然後底部切掉一點可以放平,

接著在頂端粘上融化的黑白巧克力,

再用糖粒以及巧克力筆裝飾, 

迅速也不需要什麼技巧,

最後丟進冰箱,等人到了就能吃了。

以上,就是我的【完美計劃】

鼓掌,非常完美,開始動手吧!

食材 INGREDIENTS

\ 主料 /

巧克力蛋糕部分:

黃油                  55克

低筋麵粉         160克

buttermilk    125毫升

可可粉              20克

雞蛋                    1個

糖粉                  90克

鹽                  1/2茶匙

白醋                 1茶匙

小蘇打                適量

輔料 /

裝飾部分:

白巧克力   適量

黑巧克力   適量

各種糖珠糖片以及多色巧克力醬

\ 工具 /

棒棒糖蛋糕模、蛋打、刮刀、不鏽鋼碗、烤箱

做法 COOKING

步驟一

黃油室溫軟化後加糖粉攪打順滑,分次加入蛋液充分攪拌,

再依次加入可可粉、白醋、鹽、小蘇打,攪打均勻後分次加入buttermilk,

最後篩入低筋麵粉用刮刀拌勻,蛋糕的部分就完成了;

步驟二

將麵糊裝入裱花袋擠進模具中,因為我想要高一點的效果,

所以模具擠的比較滿,這樣烤出來的效果就會撐高許多;

步驟三

接著烤箱預熱至180度,把模具放進烤箱中層,

用上下火烤25分鐘,烤好後取出靜置,待冷卻後,

用鋸齒刀修掉中間邊緣多出的部分;

步驟四

接著將白巧克力和黑巧克力隔水融化備用;

步驟五

然後就是最後一步,小蛋糕一端切掉一點,這樣可以放平,

然後抓住那一端在融化的巧克力裡轉一圈粘勻巧克力,

最後撒上各種裝飾糖粒,放入冰箱冷藏即可。

步驟六

為了看著更有趣,做了些不同的效果。

說起來,這也是裝飾糖粒的神奇之處!

成品

怎麼樣,作為頗具心意的待客小點心,也不算太差吧!

小提示

1、家裡的糖粒品種可以多準備一些;

2、如果有棒棒糖的棍子,全部做成有趣絢麗的棒棒糖蛋糕也非常不錯!

參考來源

趕快分享出去,讓更多人看看吧!

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